Maio 2017
  • Jantar + Concerto | Orquestra Sinfónica | 13 Mai

     

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    Creme de brócolos com tosta de alho

    Canelloni de legumes, gratinado

    Ou

    Filete de perca com batatas salteadas e molho de cebolinho

    Ou

    Tagliata de vitela sobre Braz de azeitona e cogumelos

    Biscoito de cenoura com gelado de baunilha

     

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  • Jantar + Concerto | Joana Rios | 27 Mai

     

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    Creme de alho francês e nabiças com estrela de anis

    Orechiette Florentina

    Ou

    Dourada recheada com legumes em molho de coentros

    Ou

    Coração de alcatra corada sobre risotto de feijão vermelho

    Creme de pistáchio com  molho de frutos vermelhos

     

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  • Jantar + Concerto | Orquestra Sinfónica | 27 Mai

     

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    Creme de alho francês e nabiças com estrela de anis

    Orechiette Florentina

    Ou

    Dourada recheada com legumes em molho de coentros

    Ou

    Coração de alcatra corada sobre risotto de feijão vermelho

    Creme de pistáchio com  molho de frutos vermelhos

     

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  • Jantar + Concerto | Dryads Duo | 30 Mai

     

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    Empada de legumes e redução de vinho doce 

    Risotto de peperonata

    Ou

    Bacalhau lascado, envolto em couve penca, sobre ragout mediterrânico

    Ou

    Fricassé de coelho aromatizado com cominhos 

    Rabanada de abacaxi com gelado de baunilha e calda de vinho do Porto

     

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  • Jantar + Concerto | Al Di Meola | 31 Mai

     

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    Crepe de cogumelos sobre salada de folhas soltas

    Orechiete salteada com brócolos e tomate

    Ou

    Garoupa assada com broa e grelos sobre batatas a murro e emulsão de alhos e coentros

    Ou

    Perna de borrego estufada com maça e molho Tajine

    Ganache de chocolate com grise de abacaxi

     

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